Tartes dans le panier / Pies in the Basket

On peut dire que Natalie Galatzer est une jeune femme qui aime le sucré. Elle travaille à la journée longue à faire des tartes qui ont une réputation à travers la baie de San Francisco. Sa compagnie, Bike Basket Pies, est une micro-compagnie qui fait conçoit à chaque semaine un petit nombre de tartes qui sont livrées par bicyclette.

Depuis qu’elle est toute petite, elle fait de la popote. Elle est seule à travailler dans sa compagnie. Elle voit la livraison à bicyclette comme un moyen économique et plus rapide que de prendre les transports en commun. Elle cuisine de différentes sortes de tartes (ex: pommes, pêches, bleuets, kiwi et pommes, etc…) ainsi qu’une variété de quiches. Elle livre ses délices les mardis et mercredis. On peut également la retrouver à certains marchés locaux de San Francisco.

Pour en savoir plus sur la compagnie, consultez le site web de Bike Basket Pies.

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We can say that Natalie Galatzer is a young woman who has a sweet tooth. She works all day long to bake pies that have a good reputation throughout the San Francisco Bay Area. Her company, Bike Basket Pies, is a tiny company that conceives weekly a small number of pies, all delivered by bicycles.

Since she is young, she has always been into cooking. She works alone. She delivers by bicycle because it is economical and faster than taking public transportation. She bakes different kinds of pies (for example: apple, peach, blueberry, kiwi/apple, etc…) as well as a variety of quiches. She delivers her sweet treats every Tuesday and Wednesday. We can also bump into her and her pies in local farmer’s markets in San Francisco.

To know more about her company, visit the Bike Basket Pies website.