Mr. Vegan / Mister Vegan

Comme toutes les personnes qui me connaisse le savent si bien, je suis devenue végétalienne (vegan) depuis la fin de l’été pour des raisons de santé. À chaque jour, je lis et j’apprends un peu plus sur cette diète qui a de plus en plus d’adeptes.

Hier, je me suis retrouvée parmi un groupe d’une vingtaine de personnes à écouter une présentation sur la méthode vegan par le réputé docteur Michael Klaper. Pendant plus de deux heures, il nous a raconté sa vie et son attachement pour cette diète. C’est après avoir vécu partiellement sur une ferme du Wisconsin pendant son enfance et constanté comment l’industrie laitière et fermière avait son lot de produits chimiques qu’il a lentement adopté la diète vegan.

Son expérience médicale dans les urgences pendant vingt ans lui a fait voir des patients qui avait abusé de la nourriture junk food, de la viande et des produits laitiers. Les meilleurs produits qu’il recommende: les légumes de couleur vert émeraude tel que le choux frisé, le brocolli et les concombres. Pour ceux d’entre vous qui avez un foie congestionné ou du sang à consistence visqueuse, il vous dit de couper dans l’huile.

Par mon expérience, je peux vous dire qu’il est rare de rencontrer un médecin qui prêche par la bonne alimentation et une diète vegan. J’espère qu’il y aura plus de gens de son espèce dans le milieu médical dans un futur rapproché.

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Like anybody who knows me well, I became vegan since last summer for health purpose. Everyday, I read and learn more about this diet which has more and more fans.

Yesterday, I ended up in a group of twenty people to listen to an interesting presentation about the vegan diet by renowned vegan educator and doctor Michael Klaper. During more than two hours, he told us his life and his interest for this diet. During his childhood, he lived partly on a Wisconsin farm and realized how much dairy and farming industries used extensively chemicals and slowly, he adopted the vegan diet.

His medical experience of 20 years as an emergency doctor made him see patients that abuse of meat, junk food and dairy products. The best food he recommends are: emerald-green veggies such as kale, broccoli and cucumber. For those of you who have a congested liver or have viscous-consistency blood, he said to cut oil from your diet.

By my experience, I can tell you it is rare to meet a doctor who preaches by a good diet and a vegan diet. I hope more medical professionals will follow his path in the near future.

Vegan un jour, vegan toujours! / Vegan one day, vegan always!

Depuis cet été, j’ai adoptée une nouvelle diète qui m’a pris beaucoup de temps à adapter. Pas à pas, je me suis convertie et j’aime beaucoup malgré que je n’ai toujours pas trouvée le livre de recette vegan idéal.

En cherchant en ligne, j’ai trouvée beaucoup de gens connu qui sont vegan dont presqu’une vingtaine de Canadiens. Parmi ceux-çi, le chanteur Bryan Adams, Alanis Morissette et l’ancien joueur des Canadiens, Georges Laraque.

Être vegan, c’est l’élimination des protéines animales principalement. Ce mouvement, débuté en 1944 et qui a gagné en popularité avec les années. En 2007, plus de 3% des résidents américains sont de pur vegans. Avec le nombre croissant de maladies tel que les attaques de coeur et cancer, je ne serais pas surprise de voir plus de personnes adoptes cette diète.

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Since this past summer, I adopted a new diet that took me a while to get used to. Little by little, I converted myself and I love this diet despite the fact that I still haven’t found the ideal vegan cookbook yet.

While looking online, I found many famous people who are vegan and there are about 20 or so famous Canadian people. Amongst those, singer Bryan Adams, Alanis Morissette and former Canadien hockey player Georges Laraque.

Being vegan means eliminating animal proteins mainly. This movement, which started in 1944 and became popular with the past years. In 2007, more than 3% of the American residents are pure vegans. With the growing numbers of heart diseases and cancer, I would wouldn’t be surprised to see more people adopting this diet.