Chez Pim

En ce lundi matin, je vous présente une cuisinière hors-pair: Pim Techamuanvivit. Malgré un très long nom de famille (difficile à retenir!), son talent de cuisinière est toutefois mémorable. Elle fait de délicieux macarons, un dessert fort populaire en Europe.

Ses délices font parler d’eux-mêmes. Elle enseigne même sa technique à la Love Apple Farms. Originaire de Bangkok, elle s’est retrouvée dans la Baie de San Francisco à cause de ses études. En 2005, elle fait le grand saut en quittant un emploi stable de la Silicon Valley pour débuter une carrière culinaire. Ses recettes, articles et photos sont apparus dans le New York Times, Food & Wine Magazine, Bon Appétit Magazine et plusieurs autres.

Elle a débutée les chroniques de Chez Pim dans sa cuisine en Californie. Elle a maintenant son gratin d’admirateurs.

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On this Monday morning, I am presenting you a cordon-bleu cook: Pim Techamuanvivit. Despite her very long surname (also not easy to retain!), her talent of a pastry chef is however memorable. She bakes delicious macarons, a popular dessert in Europe.

Her sweet treats speak for themselves. She even teaches her technique at the Love Apple Farm. Originally from Bangkok, she ended up in the San Francisco Bay Area because of her studying. In 2005, she made the big jump when she left a Silicon Valley stable job to start a culinary career. Her recipes, writings, and photographs have since appeared in the New York Times, Food & Wine Magazine, Bon Appétit magazine, and more.

She started her chronicles at Chez Pim in her California kitchen. She now has several followers.

Macaron: le nouveau dessert "in"! / The California “in” dessert

Il ressemble à si méprendre à un hamburger mais il est tout coloré et il est vraiment “sweet” au goût. C’est le dessert hyper populaire en France qui vient d’arriver sur la côte ouest des États-Unis: le macaron.

Une pâtisserie californienne qui a ses pénates autant à Beverly Hills qu’ à San Francisco, Paulette Macarons, les vends à la douzaine. Ils sont frais fait du jour. La propriétaire, Paulette Koumetz, une passionnée des macarons parisien s’est associé au chef pâtissier Christophe Michalak, grand gagnant 2005 de la coupe du monde de la Pâtisserie pour vous offrir ses délices. Ils offrent 12 saveurs allant du traditionel (chocolat des Caraibes) jusqu’au plus farfelu (thé au jasmin).

Si vous avez la dent sucrée et que la tentation est trop grande, veuillez visiter leur lien Internet: http://www.paulettemacarons.com/

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It looks like a hamburger but it is very colorful and it tastes really sweet. It is a very popular dessert in France that just arrived on the USA west coast: the macaroon.

A California bakery that has stores in Beverly Hills and San Francisco, Paulette Macarons, sell them by the dozen. They are fresh of the day. The owner, Paulette Koumetz, a real Parisian macaroon passionate has gone into business with pastry chef Christophe Michalak, 2005 grand winner of the Pastry World Cup to offer you this delightful dessert. They offer 12 flavors that vary from the traditional (Caribbean chocolate) to the extravagant (jasmine tea).

If you have a sweet tooth and the temptation is too much for you, visit their website at: http://www.paulettemacarons.com/