Edith Meyer

Quelqu’un a dit gâteau? Si oui, ça doit être Edith Meyer. Propriétaire de la compagnie Edith Meyer Wedding Cakes, sa réputation dans le monde des futures mariées n’est plus à faire. Résidente de Santa Cruz, cette pâtissière fabrique des gâteaux à partir de produits locaux et organiques alliant un dessert savoureux et une présentation des plus élégantes.

Mme Meyer n’est pas seulement une patissière hors-pair mais une véritable artiste. Avant d’avoir sa propre compagnie, elle a travaillée pendant de nombreuses années dans des positions de marketing pour le secteur de la haute-technologie. Pendant ses temps libres, elle passait beaucoup de temps dans la cuisine à fabriquer des desserts et gâteaux. Puis un jour, elle s’est dit qu’elle aimait mieux passer son temps dans la cuisine à faire des belles pâtisseries que de travailler avec des logiciels.

“Je suis une perfectioniste infatiguable,” admet-elle en riant. “Je ne peux trouver le sommeil si chaque petits détails n’est pas parfait sur un gâteau.”

Maintenant, aurez-vous le plaisir un jour de déguster un de ses gâteaux?

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Who said cake? If you heard it right, it is probably from Edith Meyer. Owner of the Edith Meyer Wedding Cakes, her reputation in the bridal world is made. A Santa Cruz resident, this pastry chef makes cakes from local and organic products that produce both a savory dessert and an elegant presentation.

Ms. Meyer is not only a fantastic pastry chef but a true kitchen artist. Before having her own company, she worked in the high-tech marketing field. During her spare time, she was spending countless hours at her oven baking cakes and desserts. One day, she decided that she would enjoy more life working in her kitchen instead of selling software.

“I’m an incurable perfectionist,” she laughs ruefully. “I can’t sleep if I know that any detail isn’t exactly right.”
Now, will you ever have the pleasure to taste one of her cakes?