Ils ont débutés leur aventure dans une vieille étable, rénovée, puis ont bâtie une petite manufacture pour faire du fromage-maison. Ils ont acheté du lait organique du voisin et après avoir démarré sans tintamarre leur business, le monde entier les a trouvé. Depuis leur début, elles voulaient créer un fromage artisanale au goût divin mais voulait demeurer organique et environnemental.
De nos jours, Cowgirl Creamery poursuit sa production de fromages, composé de quatre sortes différentes. La compagnie produit plus de 3000 livres de fromage par semaine. Leur fromage est distribué à travers les États-Unis et l’Europe.
--------------------------------
Fans of organic cheese, you will love this blog entry. Since 1997, there is a cheese farm in the beautiful region of Point Reyes Station, town located one hour north of San Francisco. Sue Conley and Peggy Smith are the women behind Cowgirl Creamery.
They started their adventure with an old barn, made it beautiful and put in a small plant for making hand-crafted cheese. They bought organic milk from the neighbor and before long the world found them. From the beginning, they wanted to make delicious, artisan cheese and to be environmentally responsible.
These days, Cowgirl Creamery continues to make just a small collection of cheese, four different kinds. The company produces 3,000 pounds per week. Their cheese is being distributed throughout United States and Europe.
2 comments:
Très sympa le post, merci pour l'info. De plus j'aime bien l'idée d'abonnement. Ils t'envoient chaque mois un pound d'une sélection de fromage.
cMerci pour ton commentaire. Oui, j'aime bien ces petites fromageries artisanales qui existent. On a toujours un service personalise que les grosses entreprises n'offrent pas toujours.
Post a Comment