Chez Pim

En ce lundi matin, je vous présente une cuisinière hors-pair: Pim Techamuanvivit. Malgré un très long nom de famille (difficile à retenir!), son talent de cuisinière est toutefois mémorable. Elle fait de délicieux macarons, un dessert fort populaire en Europe.

Ses délices font parler d’eux-mêmes. Elle enseigne même sa technique à la Love Apple Farms. Originaire de Bangkok, elle s’est retrouvée dans la Baie de San Francisco à cause de ses études. En 2005, elle fait le grand saut en quittant un emploi stable de la Silicon Valley pour débuter une carrière culinaire. Ses recettes, articles et photos sont apparus dans le New York Times, Food & Wine Magazine, Bon Appétit Magazine et plusieurs autres.

Elle a débutée les chroniques de Chez Pim dans sa cuisine en Californie. Elle a maintenant son gratin d’admirateurs.

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On this Monday morning, I am presenting you a cordon-bleu cook: Pim Techamuanvivit. Despite her very long surname (also not easy to retain!), her talent of a pastry chef is however memorable. She bakes delicious macarons, a popular dessert in Europe.

Her sweet treats speak for themselves. She even teaches her technique at the Love Apple Farm. Originally from Bangkok, she ended up in the San Francisco Bay Area because of her studying. In 2005, she made the big jump when she left a Silicon Valley stable job to start a culinary career. Her recipes, writings, and photographs have since appeared in the New York Times, Food & Wine Magazine, Bon Appétit magazine, and more.

She started her chronicles at Chez Pim in her California kitchen. She now has several followers.

De Stanford à Cogswell / From Stanford to Cogswell

Pourquoi un professeur de la reputée Stanford University quitterait son emploi pour travailler pour Cogswell College? C’est ce saut qu’a fait Chuck House il y a quelques temps.

Pour plusieurs d’entres vous qui ne connaissent pas ce college, Cogswell est une école privée qui a un programme de 4 ans qui a un focus unique sur l’animation digitale et l’industrie des jeux videos.

“Pour s’adresser à des besoins futures, nous encourageons agressivement nos étudiants à poursuivre des voies au niveau de la science, technologie, ingénierie et des mathématiques afin qu’ils deviennent la prochaine generation des leaders au niveau des jeux vidéos,” dit Rich Taylor, vice-président senior des communications et des affaires pour Entertainment Software Association.

Durant leur études, les étudiants sont en groupe et produisent des films d’animation de qualité. Plusieurs gradués travaillent dans les grands studios d’animation.

Le but de Chuck House est d’augmenter le nombre d’étudiants à l’école. Au fond de son coeur, il desire que Cogswell demeure concentrer et attirent de jeunes talents, qui sont souvent incompris.

“Ce n’est pas la place pour des jeunes conventionnels qui aiment l’école et qui ont d’excellentes notes,” dit House. “Nous recherchons des jeunes qui rêvent durant le jour et qui ne correspondent pas aux standards. Ce sont eux qui seront le prochain espoir au niveau des jeux vidéos.”

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Why would a Stanford University professor leave his secure job to work at Cogswell College? This is the surprising jump that Chuck House did a little while ago.

For many of you who are unware of this college, Cogswell is a private, four-year undergraduate college that primarily focuses on majors in digital animation and video game design.

"To address future needs, we are aggressively encouraging students to pursue science, technology, engineering and math educational paths so they can become the video game industry's next generation," Rich Taylor, senior vice president for communications and industry affairs for the Entertainment Software Association, said in an email.

During their studying, students are put in groups and produce high-quality animation movies. Many graduates are now working in big animation studios.

Chuck House’s goal is to increase the number of students at his school. But at its heart, House said, he wants Cogswell to remain focused and attracting and nurturing creative misfits. "This is not a place for the conventional kid who loves school and is great at academics," House said. "We're looking for that kid who was daydreaming at school and didn't quite fit in. They're the ones we want to help make the next great film or video games."

Nouvel achat / New Purchase

Plusieurs d'entres vous savent que notre camion nous a abandonné en début de semaine. Mon mari se rendait a des funérailles lorsque la transmission nous a lâché. Bref, la décision était entre dépenser 4,000$ en réparation ou acheter un nouveau camion. Notre choix s'est porté sur la seconde option.

Donc, nous sommes propriétaires d'un nouveau SUV Acura MDX. Nous avons eu un modèle démo en rabais d'ou le choix du camion en couleur noir (pas très pratique quand on réside sur une route en gravel et terre). J'espère que nous serons épargné de problèmes mécaniques pour un petit bout maintenant...

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Many of you knew that our truck gave up on us earlier this week. My husband was driving to some funerals when the transmission broke down. So, the decision was either spend 4K to fix the truck or get a new truck. So, we chose the latter option.

So, we are now owner of a brand new Acura MDX. We got the demo model cheaper from the lot so the black color was not our prime choice (not practical when you live in a rural area). I do hope that we will be spared from any mechanical problems in the near future...

Photo du Jour / Photo of the Day

Opération Mariage / Operation Marriage

Un nouveau livre pour enfant est sur les tablettes des librairies depuis quelques temps et se différence par rapport aux traditionnels livres qui racontent des histoires déjà vue: “Operation Marriage” est un livre qui raconte l’histoire d’un mariages gai.

Il a été inspiré d’un couple de même sexe, Kathy et Lee Merkle-Raymond et leur aventure avec la proposition politique “Yes on 8” qui avait fait beaucoup jasé.

Ce livre espère ouvrir les yeux sur le contexte de parents gais. Souvent, ce sont les enfants de ces parents qui souffrent le plus car ils sont l’object de risé à l’école par leur compagnons et compagnes de classe.

On espère que ce livre changera l’opinion des gens, surtout des parents hétérosexuel

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A new children book is on the bookstore’s shelves and is different compared to the traditional books that always tell tales about something ‘deja vue’: “Operation Marriage” is a book that tells the story of gay marriage.

It was inspired about a couple of same sex, Kathy and Lee Merkle-Raymond and their adventure with the politic proposition “Yes on 8” that was the talk of the town a few years ago.

This book will hopefully open the eye of the population about same-sex marriage. Often, it is the children of those couples that suffer the most from teasing of schoolmates.

We hope this book will change the opinion of the people, especially those of heterosexual parents.

Artiste indésirable / Annoying Artist

Hier, mon fils et moi avons été au centre-ville de Santa Cruz et avons été témoin d'une artiste en devenir. Nous étions bien content qu'elle est apparue dans décor à la fin de notre session. Bruyante, mal accoutrée, bref, elle était indésirable. Elle ne savait pas se servir de la peinture, ni d'un pinceau. Pendant tout le temps de sa présence, soit qu'elle chantait à tue-tête ou elle se parlait elle-même.

Elle cadre bien dans le décor des gens bizarres qu'on voit à Santa Cruz. Cela valait bien, non pas une photo, mais deux photos!

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Yesterday, my son and I went to downtown Santa Cruz and were witnessed of an artist-to-be (hopefully, who will never be!). We were very happy that she only showed up in the studio at the end of our session. Noisy, badly dressed, well, she was clearly annoying. She didn't know how to use the paint, nor the paintbrushes. During all the time of her presence, either she was singing loudly or talking to herself.

She fits really well in the weird Santa Cruz people. It was well worth, not only one photo, but two!

Et c'est la fête / And it's party time

Hier était une très longue journée pour moi car j'ai assistée à trois partys d'Halloween. J'ai débutée ma journée dans la classe de Savannah avec un mini party de deux heures, suivi d'un party d'une heure dans la classe de mon fils André. En soirée, nous sommes allés chez des amis pour un party de quelques heures. Tout le monde s'est couché vers 21h30 très fatigué. La vedette de la journée était bien sur moi-même avec mon costume Google Maps! Toutefois, la surprise de la journée était mon mari en s'étant rasé la tête pour l'Halloween et pour supporter une cause qui lui tient à coeur.

Une autre belle année remplie de bonbons...

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Yesterday was a very long day for me because I attended three Halloween parties. I started my day in Savannah's class with a mini party of two hours, followed by a party of one hour in my son André's classroom. In the evening, we went to some friends for a party of a few hours. Everybody went to bed at 9:30 really tired. The star of the day was, of course, myself with my Google Maps costume. However, the surprise of the day was my husband who sheved his head for Halloween and also to support a cause that is important for him.

Another nice year filled with candies...